彩境綠莊

臺灣香檬的傳奇

    也許是一種緣份吧，能與臺灣香檬結上緣，是值得慶幸，所以在培育時更顯有一份特別的喜愛。綠莊內現已有栽植臺灣香檬，並自行培育原生苗，為臺灣原生種留存更多種源，能永續推廣其附加經濟價值性。

　　所謂台灣香檬，根據维基百科所稱，又名為扁實檸檬。芸香科(Rutaceae)柑橘屬(Citrus 。)，分布在台灣、琉球及關島。客家語稱之為山桔仔，閩南語稱之為酸桔仔。琉球語稱為酸食（シークヮーサー，酸食）。 

   臺灣香檬為台灣原生種，原生長於台灣花蓮，分布於台灣東部和日本沖繩，，黃熟果實可去皮食用，柑橙香氣凝人。台灣大學前身台北帝大田中長三郎教授將之命名，學名為Citrus depressa Hayata，中文名稱為扁實檸檬(Hirami lemon)。

   日本農學博士太田英明的研究指出，成分富含類黃酮素，其中的川陳皮素（Nobiletin）含量特別高，是柑橘類作物之最高，風行日本，已成為日常飲品及食材使用。山桔子據研究指出可抗氧化、抗癌、抗發炎、對心血管疾病有一定功效，且含川陳皮素Nobiletin，具有抑制血液中血糖值與血壓升高的功能。

    臺灣香檬為常綠灌木或小喬木，枝暗綠色，具尖刺，革質，互生。葉闊卵狀橢圓形；葉片的香氣是在柑橘屬中味道較清香者。花純白色，腋生，花簇生或成聚繖花序，味道清香；柑果，果實扁球形，徑約2~ 3 公分。葉、花、果皆有香味，廣汎用於生活食品。